Colesterolo HDL
Il colesterolo è una molecola lipidica prodotta normalmente dal nostro organismo e solo una piccola parte viene assunta dal cibo. Il colesterolo è assolutamente necessario per diverse funzioni corporee. In base a queste due nuove nozioni non dovete sentirvi in colpa se mangiate cibi considerati “ad alto livello di colesterolo” e non dovete manco cadere nella trappola dove si dice “che alcuni alimenti hanno colesterolo buono e altri quello cattivo”. Ripetiamo: il colesterolo è uno, la maggior parte è prodotta dal corpo (per cui poco c’entra quello che ci mangiamo), ed è indispensabile alla vita umana!
Ma allora perché si parla di colesterolo buono e cattivo? Tutto dipende da chi trasporta la molecola nel sangue, compito affidato alle lipoproteine LDL e HDL. Parleremo di colesterolo buono o colesterolo HDL se a trasportarlo sono le lipoproteine HDL e di colesterolo cattivo o HDL se a trasportarlo sono le LDL. Le LDL portano il colesterolo dal fegato ai tessuti e spesso tendono a depositarlo sulla parete delle arterie, ecco perché si dice “colesterolo cattivo”; le HDL, invece, prelevano il colesterolo dai tessuti e lo riportano al fegato.
Quindi non c’è colesterolo HDL buono o cattivo, ma lipoproteine buone o cattive, quindi se proprio dobbiamo prestare attenzione al colesterolo per abbassare la percentuale di “quello cattivo”, un maggior occhio di riguardo lo avremmo nei confronti di queste lipoproteine e non di certo verso il colesterolo in sé stesso, colpevole solo di tenerci vivi.
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