Le infezioni gastrointestinali sono delle infezioni di natura batterica (E. coli, salmonella …) o virale (enterovirus), che rappresentano delle vere minacce per la salute ogni estate. In questo articolo, seppur in breve, vi proponiamo una serie di consigli per chi soffre di una infezione di questo tipo (con sintomi che vanno dal desiderio improvviso di nausea vomito e diarrea, disturbi di stomaco, debolezza e malessere, a volte febbre). In linea di principio, il trattamento dietetico in tutti i casi di gastroenterite è semplice: riposo, fare digiuno, osservare una dieta astringente, senza fibre e molti liquidi.

Al fine di osservare le regole che stanno alla base di una dieta astringente, si consiglia di consumare dei cibi astringenti, che ad esempio contengono come sostanza il tannino che come sappiamo è in grado di sortire l’effetto di stringimento sperato per il nostro stomaco, e che si trova in certe piante ed in alcuni frutti come per esempio le mele e specialmente le mele cotogne, e che si caratterizzano anche per le proprietà anti-infiammatorie e di essiccazione e infiammazione della mucosa intestinale. Adesso, vi indichiamo il tipo di dieta che bisogna necessariamente seguire nel caso in cui si contrae un’infezione intestinale dovuta all’ingerimento di un cito deteriorato o conservato male, e che ha favorito la proliferazione di batteri che adesso stanno determinando il vostro stato di malessere.

Ecco, quindi, il Menu tipo da seguire nel corso della vostra quotidianità:

Colazione: uno o due yogurt grasso con bifidobatteri e tè riposato (almeno 3 minuti). Succo di mela o mela cotta.

Pranzo: pane tostato spalmato di mele cotogne, molti liquidi (tè, acqua, isotonica).

Cibo: riso bianco con zucca, carota e cipolla. Petto di pollo alla griglia con limone. Toast e digestivo.

Merenda: pane tostato con le banane. Yogurt con bifidobatteri.

Cena: minestra con farina di carote e porri. Frittata con prosciutto. Toast e digestivo.

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